Pastel Mini Isi Abon ini Cocok banget dihidangkan saat lebaran nanti! Yuk belajar cara membuatnya dari sekarang!
Bahan :
– 750 gram tepung terigu serbaguna , bebas boleh pakai merk apa aja.
– 25 gram tepung maizena
– 100 gram tepung sagu tani , banyak dijual dipasar.
– 2 kuning telur ( telur pakai kuningnya aja supaya saat di goreng minyak nya tidak berbusa. Pastelnya renyah tidak keras )
– 100 gram margarin blueband tidak dicairkan
– 5 sdm minyak goreng fungsinya supaya adonan lentur , mudah saat digiling pakai gilingan mie
– 250 ml.cc santan kental . Saya tidak pakai santan instan.
– bumbu : 1 sdt garam, 1 bonggol bawang putih, 1/2 sdt merica kasar, 1 sdt ketumbar sangrai . (Bumbu dihaluskan )
– 1/2 liter Minyak goreng kemasan saya pakai Bim**i special, sebaiknya tidak pakai minyak goreng curah .
– Abon Sapi kualitas super , buat isi pastel
Cara membuat :
Kuning telur, margarin, bumbu halus , mixer dengan kecepatan sedang + santan . Setelah tercampur rata , masukan tepung 5 sdm , matikan mixer ,
lanjutkan bikin adonan di uleni pakai tangan hingga tepung habis . terakhir masukan minyak goreng , uleni hingga tercampur rata .
Tipiskan adonan pakai gilingan mie , cetak bentuk lingkaran , saya gunakan gelas kecil , diameter 3cm. Isi kulit pastel dg abon . Sampai adonan habis .
Goreng dengan api kecil hingga pastel berwarna coklat keemasan. Angkat ,Tiriskan dengan kertas putih. Setelah tidak panas lagi . Simpan dalam toples kedap udara.
Tidak terlalu susah kan membuatnya, mudah dan praktis. Bisa juga loh kita kemas dalam toples, trus dijual deh, bisa menambah pemasukkan kita.
